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沖縄ぜんざいのおすすめ名店『千日』

ぜんざいといっても沖縄のぜんざいは熱くないです。煮込んで煮込んであまーくなった金時豆にさっぱりしたかき氷をかけたデザートですが、あっつい沖縄ではベストマッチして沖縄を演出してくれるおいしいご当地グルメですよ。沖縄に来 … “沖縄ぜんざいのおすすめ名店『千日』” の続きを読む

沖縄では先祖を大切にする文化があるせいか、伝統的な年間行事がめちゃくちゃ多く残っています。ソーガチ、シーミー、ハーリーなどなど毎月イベント目白押しですね。そして内地でもそうですが、その行事ごとに用意する料理も変わって … “那覇の餅は餅屋『やまや』” の続きを読む

ちんすこうの歴史は結構古く琉球王朝の宮廷で生まれたと言われています。ただ、琉球文化が中国に色濃く影響を受けてきたように琉球菓子も中国をルーツに持つことが多く、実は中国で作られたという話があったり、更にはポルトガルから伝 … “ちんすこうの老舗『新垣カミ菓子店』” の続きを読む

今日はなんの日『肉の日』というわけで、読谷の肉屋に行きました。肉屋の名前はそのまま『にくや読谷』『伊江牛』という牛を取り扱っているお店です。伊江牛とは石垣牛、松阪牛、飛騨牛、世の中いろんな牛がいますよね。うま … “読谷の美味しい肉屋『にくや読谷』で伊江牛を食す” の続きを読む

『ラーメンが好きだ、大好きだ』ニュージーランドにいた時、ホームシックも味噌汁も白飯も大丈夫でしたが、ラーメンだけは食いたくて食いたくて、震えてましたね。とりあえずうまいラーメンが食いたくてしょうがなかったので、住んで … “ニュージーランドで一番美味しかったラーメン” の続きを読む

沖縄に来て訳10日、、初めての外食が丸亀製麺になるとは、、、でも、やっぱり美味かった。一昨日、夜ゲストハウスのオーナーと飲みながらテレビを見ていると、『ジョブチューン』という番組が放送されていました。ケンタッキ … “二度美味しい釜玉うどんの食べ方【丸亀製麺】” の続きを読む

どうもタケシコです！バックパッカーの毎日の悩みは、夕飯だ。何故なら、仕事が終わってホステルの共用キッチンに行くと、同じタイミングで仕事を終わらせて、料理を作ろうとするバックパッカーで溢れかえっているからだ。この時間 … “バッパー飯” の続きを読む